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しいたけ
シイタケは、エリタデニンという成分が豊富に含まれており、この成分は血圧や血液中のコレステロールを下げるという働きがあると言われています。最近ではレンチナンという成分に抗ガン作用があることがわかり、抗ガン作用、抗ウイルス作用食品としても注目されている食材です。 |
しめじ 肌の健康維持に役立つビタミンＢ２、冷え性改善効果があるナイアシン、老廃物排泄作用のある食物繊維などが含まれています。
般にしめじの名でひらたけが、本しめじの名でぶなしめじの栽培品が売られています。 効用は、冷え性改善・ストレス解消・がん予防・美肌効果などがあります。 |
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